Phở Đá Nóng

Phở Đá Nóng sẽ cũng chỉ là một món phở truyền thống thông thường nếu không được những nhà đầu bếp sáng tạo đựng bằng chiếc thố đá nóng. Việc đựng trong thố đá nóng là để giữ được hương vị thơm ngon của nước lèo tới giọt cuối cùng. Hình thức này cũng kích thích thực khách khi họ được tự tay thả nguyên liệu vào bát phở của mình, tự tay “trang trí” món ăn theo ý thích. Vì vậy, độ chín của thịt và rau ăn kèm theo đó cũng khác biệt tùy vào chính người thưởng thức quyết định. Mỹ vị này được quyết định bởi độ dẻo dai của bánh phở, độ ngọt thanh của nước dùng và độ tươi xanh của rau ăn kèm. Đặc biệt hơn hết, phần thịt bò bắt buộc phải đủ nạc đủ mỡ, đủ mềm đủ dày. Thực khách có thể gọi thêm trứng hoặc dặn dò đầu bếp chuẩn bị phần thịt bò ưa thích để trải nghiệm đạt trọn điểm 10.